Все на чай к Ивите

Привет!

Вот   ТУТ    собираются хорошие человечки чай пить. Я тоже участвую)

Итак, осень...  Конечно я люблю осень. Всегда ее любила, особенно солнечную с легким ветерком и шуршащими листочками...  Но вот этим то попутным ветерком занесло меня несколько лет назад аж на саааамый край Европы, на самый берег Атлантического океана...  А тут осень другая... Зеленая, цветущая всевозможными цветами и шуршащая... пальмами) А еще яркая и солнечная в обед, и серая и дождливая вечерами...

Поэтому выставляю фото Лиссабонской осени уж какой есть), а к ней моя очередная контурная вышивка, как мне думается, с осенним сюжетом.

А теперь рецепт. Для меня нет лучше еды, чем тарелка вегетарианского горячего борща, особенно когда за окном непрерывный мокрый дождь. Но у нас же чаепитие, поэтому борщ в сторону. Рецепт его не пишу - кому надо - просигнальте. ( готовлю в Термомиксе)

Вас же, дорогие участники, приглашаю на чаек с Bolo com compota - пирог с вареньем.

Готовлю я пирог и варенье в Термомиксе. Пишу рецепт для него же. Но думаю, что без труда можно приготовить и без помощника.

Bolo
4 яйца
120,0 сахара
1 ч.л. ванильного сахара
Все это взбиваем "бабочкой" 6 минут 37 градусов  и скорость 4
Взбивается 6 минут в одну сторону, а потом еще 6 минут в другую.
Добавляем 120,0 муки и щепотку соли и взбиваем 5 секунд на скорости 3

Выпекаем в форме смазанной маслом при температуре 180 минут 25.

В общем обычный бисквит. Но ооооооочень нежный! Думаю, что дело в взбивании с температурой и в разные стороны. Это я последний кусочек чуть успела сфотать - муж у меня любитель всяких Bolo)

А теперь варенье. У меня из нектаринов. Подойдет любое. Просто здесь в конце лета и осенью как раз сезон персиков и нектаринов.

 Итак, compota 

500.0 фруктов, 30.0 лимонного сока и 500.0 сахара (можно меньше) взбиваем 10 секунд на скорости 6
потом варим 28 минут 120 градусов скорость 1.

Чуток остудили и в банку. Просто и вкууууусно. Честно!

Всем приятного аппетита! Присоединяйтесь к нашей компании!